Actividad siete: Proyecto de recuperación de la concepción de la cultura alimenticia mexicana en un mundo post-Covid-19.
Primer borrador. 26/05/20 Hecho por José Miguel González Rodríguez DENOMINACIÓN DEL PROYECTO (¿Qué?) Reconstrucción de la conciencia de la cultura alimenticia mexicana en un mundo post-Covid-19”. -Proyecto piloto hacia los estudiantes de la Universidad de Guadalajara, Jalisco, México.- RESPONSABLE DEL PROYECTO (¿Quién o Quiénes?) Equipo transdiclipinario de miembros de la carrera en Relaciones Internacionales, medicina, trabajo social y políticos. FUNDAMENTACIÓN (¿Porqué?). Estudios han mostrado que un alto porcentaje de personas hospitalizadas en cuidados intensivos por COVID-19, tienen una o más comorbilidades,entre estas se destaca la prevalencia de la diabetes, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y demás enfermedades relacionadas al sistema respiratorio (Yang, J., Zheng, Y., Gou, X., Pu, K., Chen, Z., Guo, Q., ... & Zhou, Y. 2020) (Frankl, R. April 10, 2020) (Richardson S, Hirsch JS, Narasimhan M, et al. April 22, 2020) (Calderon. April 23,